Electronic Data Interchange の略。
生鮮商品取引に関する情報を標準的な書式に統一して、企業間で電子的に交換する仕組み。受発注や見積もり、決済、出入荷などに関わるデータを、あらかじめ定められた形式にしたがって電子化し、専用線やVPNなどのネットワークを通じて送受信する。データ形式やネットワークの接続形態は業界ごとに異なり標準化が進行している。